營養(yǎng)對人的生長發(fā)育與成長起著非常重要的作用,在膳食調(diào)配層面,應(yīng)當(dāng)從嬰幼兒便開始,作為為雇主帶寶寶的育兒嫂而言,要是沒有如何為寶寶調(diào)配膳食的相關(guān)知識與經(jīng)驗,是帶不好小孩的,是不合格的育兒嫂。
在嬰幼兒使之這一階段,育兒嫂如果可以正確喂養(yǎng)小孩,能滿足孩子的生長發(fā)育和提高對很多疾病的抵抗能力,做為經(jīng)驗豐富的育兒嫂都清楚,孩子在6個月-3歲期間,假如抵抗力弱得話,會經(jīng)常生病。
會著重強調(diào)育兒嫂如何為寶寶調(diào)配膳食的相關(guān)知識。
育兒嫂如何為寶寶調(diào)配膳食呢?
一、為嬰幼兒調(diào)配膳食需要注意多元性標(biāo)準(zhǔn)
寶寶健康快樂成長,需要各種營養(yǎng),而各種營養(yǎng)一般是由食物給予,這個時候就需要育兒嫂在調(diào)配膳食時,留意多元性標(biāo)準(zhǔn),給孩子多樣性的食物。自然,寶寶還小的時候,咬合能力比較有限,育兒嫂應(yīng)當(dāng)講各種膳食用科學(xué)合理的烹飪方式和制作方式制作出來,給寶寶吃。
膳食多元性包含:主食和副食品。主食主要包含米、面、粗糧、甘薯及豆類食品,副食品包含各種食物及蔬菜水果曾經(jīng)說過等。如育兒嫂應(yīng)該根據(jù)寶寶的咬合能力,給寶寶調(diào)配膳食。
二、合理配置
父母要經(jīng)常把寶寶帶到醫(yī)院做兒保,做兒保的時候,醫(yī)生會根據(jù)小孩的發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)給父母科學(xué)合理的膳食提議,在多個月齡時期的寶寶,醫(yī)生都會提議嬰兒添加輔食內(nèi)容。育兒嫂應(yīng)依據(jù)醫(yī)師所提供的提議,有效為寶寶開展膳食組合。
幼兒飲食制作的標(biāo)準(zhǔn):
幼兒消化系統(tǒng)并未發(fā)育完全,咬肌還比不上成年人,咬合能力還比較差,各種胃蛋白酶的活力和消化液的分泌量均不夠,消化能力又差,育兒嫂應(yīng)專業(yè)為幼兒提前準(zhǔn)備食物。
①必須做到碎、軟、爛
面片湯、小餛飩對寶寶較為適合,面點以醒面為宜;魚要去除骨質(zhì)增生,再切割成碎屑或小傅;肉要生產(chǎn)加工剁碎,砍斷其化學(xué)纖維,再做成櫻桃小丸子;花生仁、核桃仁要做成泥、醬;防止給寶寶服用刺激食物,如朝天椒、胡椒粉、油炸食物。
②要盡可能多的保存食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
應(yīng)該注意烹飪方法,如選擇蔬菜水果要新鮮,不必泡水時間太長了,應(yīng)清洗干凈再切,避免維生素的流失;胡蘿卜要用油炒后吃,有利于脂溶性維生素A的吸收。
③制作的膳食應(yīng)小巧、精致
豐富多彩的食物通過視覺、嗅覺、味覺等感觀,傳導(dǎo)到大腦皮質(zhì)的食物神經(jīng)中樞,使寶寶想吃飯,越吃越喜歡吃,充分保證兒童足夠的營養(yǎng)攝取量,促使其成長發(fā)育。
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